趙鵬飛

朋友聚會(huì)，家庭聚餐，減肥是個(gè)經(jīng)久不息的公共話題。在這個(gè)話題上，很少人會(huì)對(duì)自己的體重表示滿意。尤其是女性，無論個(gè)人身形如何，身心時(shí)刻都保持在減肥路上。這與女性對(duì)自身的要求有關(guān)，更與社會(huì)塑造的女性審美要求有關(guān)。體重管理說到底還是一件很私人的事情。多胖才算胖，又不吃你家大米。不過，不得不承認(rèn)，社會(huì)對(duì)肥胖的歧視無處不在。在職場，會(huì)被有意無意與懶惰和缺乏自制力掛鈎。在校園，會(huì)成為被嘲笑和欺凌的對(duì)象。在顏值即正義的公共討論話題區(qū)，以瘦為美的默認(rèn)法則，常常都是加劇個(gè)人容貌焦慮的首席元兇。

在今年全國兩會(huì)民生主題記者會(huì)上，國家衞生健康委主任雷海潮說︰「要持續(xù)推進(jìn)『體重管理年』行動(dòng)，政府、行業(yè)、單位、個(gè)人4個(gè)方面落實(shí)責(zé)任，做好體重管理?！咕W(wǎng)友詼諧地將之形象地描繪成一句「國家喊你減肥了！」隨後，內(nèi)地知名醫(yī)生張文宏在人民大會(huì)堂被一群記者追訪時(shí)，指著TVB的一位男記者說︰「你的肚子就是我們要管理的目標(biāo)?！乖俣茸寚液澳銣p肥的話題，攀上社交媒體熱搜榜。

減肥從私人話題上升到國家行動(dòng)，社會(huì)醫(yī)療資源承擔(dān)的壓力可見一斑。在這一點(diǎn)上，中國常常被拿來和美國做比較。調(diào)查顯示，美國成年人（15歲以上）肥胖率高達(dá)38.2%，是全球最胖國家，擁有一米寬屁股的人在街頭似乎隨處可見。論基因，美國人確實(shí)比東方人身形健碩龐大，但真正導(dǎo)致美國人愈來愈胖的原因，卻可能是關(guān)稅保護(hù)。

美國是全球最大的玉米生產(chǎn)國和消費(fèi)國，其玉米產(chǎn)量佔(zhàn)全球總產(chǎn)量的43%，加工玉米產(chǎn)生的高果糖玉米糖漿，被用作甜味劑，廣泛添加在各種烘焙食品、碳酸飲料乃至各種形態(tài)的調(diào)味品中。美國的玉米加工業(yè)者從行業(yè)利益保護(hù)出發(fā)，堅(jiān)持要求進(jìn)口蔗糖必須徵收關(guān)稅。食品生產(chǎn)商為了降低成本，亦優(yōu)先選擇本國生產(chǎn)的高果糖玉米糖漿。利益驅(qū)動(dòng)，玉米種植面積和產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，大量被生產(chǎn)出的高果糖玉米糖漿，也大劑量的源源不斷地進(jìn)入到各種的日常食品之中。

甜食的誘惑，並不是大部分人所能抵禦的。於是，從1980年開始，在低廉高果糖玉米糖漿的召喚下，更多更甜的可樂、更多更甜的漢堡、披薩（Pizza）、甜甜圈，加量不加價(jià)地改變了普通美國人的飲食習(xí)慣。當(dāng)肥胖率逐年飆升，開始引發(fā)公眾警覺時(shí)，披著科學(xué)研究外衣實(shí)則服務(wù)於資本的各類研究，則如影隨形不厭其煩，圍繞肥胖在學(xué)術(shù)期刊、大眾媒體上引導(dǎo)和塑造輿論，從而讓肥胖是缺乏運(yùn)動(dòng)、自制力不足等自省式單項(xiàng)認(rèn)知，四處瀰漫，既模糊了普通人的視野，又掩蓋了縱使愈來愈多人墮入肥胖陷阱的幕後推手。

資本逐利的天然屬性，在不被維護(hù)公眾利益的道德和輿論所有效制衡時(shí)，肆無忌憚的貪婪踐踏一切。在食品加工環(huán)節(jié)，用過度加工和包裝的食物，刺激和迎合你的慾望，讓你變肥變胖。在減肥環(huán)節(jié)，通過減肥藥物和減肥器械的銷售，引誘你再次打開錢包。當(dāng)你終於因?yàn)榉逝种T病纏身時(shí)，藥物治療衍生出的新產(chǎn)業(yè)，又是一條極具盈利能力的產(chǎn)業(yè)鏈。

眼下，美國總統(tǒng)特朗普正在高築的關(guān)稅孤島，看似攪亂了全世界的貿(mào)易秩序，待暫時(shí)的慌亂局面穩(wěn)住後，這枚逐利的迴旋鏢，大概率擊中的仍是美國普通民眾的生活成本。