連盈慧

有些化妝人士常用的妝前底霜，可能干擾內(nèi)分泌，以致影響性荷爾蒙和導(dǎo)致新生嬰兒提前出現(xiàn)青春期，甚至增加乳癌和睪丸癌風(fēng)險(xiǎn)，消息從丹麥消費(fèi)者組織研究得來(lái)，如果報(bào)告屬實(shí)，香港貪靚男女從18歲到80歲多的是，看到這消息不會(huì)比吸煙喝酒更無(wú)動(dòng)於衷吧？因?yàn)椴晃鼰熑菀?，不喝酒也不難，戒煙戒酒很多人都做得到，從來(lái)形容比愛(ài)煙愛(ài)酒愛(ài)得厲害的，就有「愛(ài)靚不愛(ài)命」那句成語(yǔ)，可見(jiàn)煙酒是後天習(xí)染出來(lái)的癮，而貪靚是天生的。

為什麼一時(shí)離題談起活生生的鮮魚(yú)——其中廣東人常吃的鯇魚(yú)，很多時(shí)候，「家廚」通常都買(mǎi)牠滾菜湯或者清蒸豆腐，我們一家人都愛(ài)吃，有回家廚因事返內(nèi)地探親，大家想吃芥菜魚(yú)尾湯，承鄰居外出買(mǎi)菜之便，託她買(mǎi)半條一斤重左右的鯇魚(yú)，這半條鯇魚(yú)不止還在擺動(dòng)，而且魚(yú)鱗銀光閃閃，多次家廚買(mǎi)來(lái)的活魚(yú)也同樣生猛，但是魚(yú)鱗色調(diào)柔和，並沒(méi)有今次買(mǎi)來(lái)那麼鱗光耀眼，滿以為時(shí)令不同吧，可是吃來(lái)肉厚是厚，味道就差遠(yuǎn)了，也猛然記憶起多年前在朋友家中，吃過(guò)同樣銀光閃閃不知名的長(zhǎng)條魚(yú)，味道怪怪的，就是吃得不痛快。（但不是扁身的牙帶魚(yú)，牙帶魚(yú)細(xì)鱗上的水銀可以刮掉。）

事後跟家廚談起那半條鯇魚(yú)，提到魚(yú)鱗他就搖頭說(shuō)，鄰居一定不是到他經(jīng)常光顧的那個(gè)魚(yú)檔，香港魚(yú)市場(chǎng)大，不同地區(qū)都有魚(yú)塘，同一種魚(yú)，不同魚(yú)檔貨源可能來(lái)自不同魚(yú)塘，魚(yú)鱗光亮相信與養(yǎng)殖所用飼料有關(guān)，那魚(yú)如此銀光閃閃，其魚(yú)便有如用過(guò)類似某種「妝前底霜」了，不然怎會(huì)美得那麼誇張。家廚說(shuō)出生於日內(nèi)瓦的法國(guó)哲學(xué)家盧騷崇尚「自然人」，認(rèn)為自然的人才是真正的人，那麼「自然的魚(yú)」才是真正的魚(yú)，照盧騷的推論：無(wú)論美得過(guò)分的人與物便失真，未知美得過(guò)分的美食，是不是也含有類似某種妝前底霜的化學(xué)物質(zhì)。